Wer wir sind und was uns antreibt
Unsere Story
Berliner MolekularKüche Lab steht für Innovation, Kreativität und wissenschaftliche Präzision.
Labormission & Vision
Mission: Wissenschaftlich fundierte, künstlerisch inspirierte Kulinarik – unsere Leidenschaft gilt der Erschaffung neuer Geschmackserlebnisse im Spannungsfeld von Forschung und Kreativität.
Vision: Wir verschieben die Grenzen im Geschmack durch kollaborative Projekte, kontinuierliche Forschung und Offenheit für neue Ansätze. Unser Ziel: eine nachhaltige Bereicherung der Berliner Gastronomie-Landschaft.
Unsere Werte
- Innovation: Wir glauben an Pioniergeist, neue Impulse und stetige Weiterentwicklung.
- Wissenschaft: Präzision, Analyse und Neugier sind die Basis unseres Handelns.
- Kreativität: Unerwartete Ideen bringen Geschmack auf neue Höhen.
- Nachhaltigkeit: Ressourcenschonung und Verantwortung sind für uns selbstverständlich.
- Community: Austausch, Teamwork und Gastfreundschaft stehen im Mittelpunkt.